Serowe oponki

Składniki:

- 1/2 kg sera białego,
- 1/2 kg mąki pszennej,
- 1/2 szkl. cukru,
- 1 cukier waniliowy,
- 1/4 szkl. kwaśnej śmietany,
- 1 łyżeczka sody,
- 4 żółtka,
- 1 łyżeczka octu,

- olej do smażenia

Do miski przesiać mąkę, następnie dodać zmielony ser biały, żółtka, cukry, śmietanę, ocet i sodę. Dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto w kulkę. Wyrobione ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm i wykrawać z niego szklanką kółka, po czym w tych kółkach należy robić małe dziurki (najlepiej zakrętką lub małym kieliszkiem). Uformowane oponki wrzucać na rozgrzany olej i piec na złoty kolor z obydwóch stron. Gdy troszkę ostygną, posypać cukrem pudrem.
 

Smacznego ;)